卒論

2010.01.27 Wednesday

この時期、大学4年生の皆さんは
卒論などを完成させ、ホッとしている時期ではないでしょうか。

私も春に大学卒業という気分で
卒論風を提出してみたいと思います拍手拍手

第一回記念すべき卒論の論題は
『ラーメン本には掲載されていない小樽のラーメン屋』といきましょうか。

おいしいかどうかは個人の見解ですが
私が2007年から今日に至るまで
昔ながらのラーメンで
最近のラーメン巡り本やランキングには載ってないラーメン屋を
巡りに巡ったお店をお伝えできればと思います。
ぜひ参考にして下さい。

小樽ではまずここは古いのではないでしょうか。

『辰美』
東京オリンピックの翌年からの営業みたいです。
私は醤油を食べましたが、昔風ラーメンも有名みたいです。
自家製麺です。

古いといえば
ココも古いですdown


『菊や』
小樽では元祖札幌ラーメンと言ってもいいのではないでしょうか。
少し太麺で、縮れ麺が味噌によく絡み合います。

ココも古いです。


『つかさ』
都通りから中央通りに下がる小路にあります。
入口に赤提灯がまた昭和を感じます。
いたって醤油・味噌・塩しかないラーメン屋です。
あとジュースもあったかな笑
今のとんこつラーメンと違ってやさしい感じのとんこつラーメンです。

都通りと言えば
ココは外せないでしょう。

『桂苑』
好き嫌いは別として、
小樽の方ですと一度は行かれたことはあるのではないでしょうか!?
味噌が売りみたいですが、
塩も某番組で取り上げられてから有名みたいです。
私も野菜塩ラーメンをいただきました。うまいッグッド

都通りには
もう一軒古いラーメン屋があります。

『五十番』
五十番目に紹介しようと思いましたが笑
そんなに件数なかったです。
ここでも塩野菜ラーメンを。。。
醤油でもよかったかな笑

都通りから真っ直ぐ柳川通りへ


『やま彦』
ここでも塩野菜をいただきました。
野菜ラーメンにもチャーシューがつくのはうれしい。
あっさりでとても身体にやさしいです。

更に真っ直ぐ
フードセンターの上の道路の角へ

『味楽』
ここでは醤油をいただきました。
お昼時期はタクシーの運転手など多いそうです。

さらに手宮へ

『大盛食堂』
醤油野菜をいただきました。
名前だけあってすごい量でした、特にスープの量が笑

手宮から一気に朝里へ移動しましょうか。
一時はものすごく有名でした。今もですね。。。

『じょっぱり亭』
ここも自家製麺でタマゴを一切使わず
道産小麦粉とキヌアというの実の粉末を練りこみ、
身体にやさしい麺を製造しているそうです。
おいしいです。

国道5号線にさがり
ここも懐かしいです。

『福来軒』
おかあさんの手際のはやさにびっくりします。
焼きそばもおいしいですが
あえてラーメンをいただきました。
シンプルなあっさりとしたとてもおいしいラーメンです。

ココも
昔ながらの味のラーメンでした。

『味園食堂』
特徴あるラーメンではないですが、あっさりとしています。
のりではなくチョイわかめがうれしいです。
別に海苔でもいいのですが。。。

わかめラーメンがおいしいお店では
ここもありました。

『ふじや』
今は亡きふじや
戦後変わらないラーメンを売りに商売されてました。
写真を取ったトキのラーメンは塩野菜チャーシューラーメンですが、
私はここの塩わかめラーメンも大好きでした。
麺よりも多くないかいと言いたくなるほどのわかめが
たくさん入ったラーメンで、
よくお昼に暇な時、出前で食べてました。
今はもう食べれないなんて悲しいですショック

ココも古いです

『松ヶ枝食堂』
ここのもやしの量はハンパない量です。
でもちゃんと食べきれちゃうあっさりとしたラーメンです。
おいしいです。

ここも西山製麺で美味しいです。

『橋三郎』
蝶ネクタイの店主が可愛いです。
とにかく出てくるのがはやい!!
あっという間に出てきます。時間のない方にもオススメです。

懐かしいお店はまだあります。

『梅月』
ここも小樽の方ですと一度は行かれたことはあるのではないでしょうか。
最初の頃は長崎屋の裏にありましたよね。
そのあと花園にもありました。
しかし今は商大通りでメニューもかなり減らしたみたいです。
ラーメンというよりは中華そばという感じでした。
あっさりしてておいしいです。

あっさりしているといえば
ココ

『自来軒』
お湯に近いほどの塩味でした笑
店主塩入れ忘れたのかな。。。
様々な小樽の歴史を見てきた店主が作る一杯のラーメン
歴史を感じます。

稲荷小路から真っ直ぐ嵐山通りへ!!

『龍王』
ここも歴史を感じます。
野菜らーめんを頂きました。昔ながらのラーメンです。

花園では昔からの有名なお店がまだまだあります。

『大丸』
ここのあんかけやきそばも好きですが、
野菜ラーメンも大好きです。
夜に食べても身体にやさしく感じられます。

夜に食べてもやさしく感じられるラーメン
ココもでしょうdown

『華舟』
今は住吉と統合され新しくなりましたが、
写真はスパル通りの一本上の小路にあるトキのものです。
ここの奥さんのつくるラーメンも
また身体にやさしく感じられます。
野菜いっぱいの野菜ラーメン

ここも
学生の時から通ってました。
昼夜お世話になりました。

『鍋匠』
学生ラーメンがとにかく安い!!
夜食べてもあっさりしてて次の日モタレナイらーめんです。
おいしいです。


こんな感じでしょうか。
私のこの約2年にわたり
ラーメンの本にはのってないラーメン屋巡りのご報告は。
たった2年ですがやはりなくなるお店・移転するお店色々ありますね。


来年は何をテーマにしようかなマル秘